سجلت صادرات تركيا من "ورق العنب الملفوف" المعروف عربياً باسم "اليبرق" نمواً لافتاً خلال الأشهر الخمسة الأولى من عام 2026، في مؤشر جديد على تنامي حضور المنتجات الغذائية التركية التقليدية في الأسواق العالمية.
وبحسب بيانات قطاع التصدير الغذائي، ارتفعت قيمة صادرات اليبرق التركي بنسبة 36 بالمئة مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، لتصل إلى نحو 13 مليون دولار، مدفوعة بزيادة الطلب على المنتجات الجاهزة ذات الطابع التقليدي والجودة العالية.
وتصدرت منطقة بحر إيجة المشهد التصديري بعدما استحوذت على نحو 80 بالمئة من إجمالي صادرات هذا المنتج، محققة عائدات تجاوزت 10 ملايين دولار، ما يعكس المكانة المتقدمة التي تحتلها المنطقة في الصناعات الغذائية الموجهة للأسواق الخارجية.
ويعزو مختصون هذا النمو إلى توسع الشركات التركية في أسواق جديدة، إلى جانب تطوير أساليب التعبئة والتغليف بما يحافظ على جودة المنتج ونكهته التقليدية لفترات أطول، وهو ما عزز قدرته التنافسية في الأسواق الأوروبية والشرق أوسطية.
كما ساهم تزايد الإقبال على الأطعمة الجاهزة والمأكولات المتوسطية في رفع الطلب على اليبرق التركي، خاصة في الدول التي تضم جاليات عربية وتركية كبيرة، فضلاً عن تنامي الاهتمام العالمي بالمنتجات الغذائية التقليدية ذات القيمة الثقافية.
ويرى مراقبون أن النتائج المسجلة تعكس قدرة قطاع الصناعات الغذائية التركي على توسيع حضوره الخارجي، مستفيداً من شبكة التصدير الواسعة التي بنتها الشركات التركية خلال السنوات الأخيرة، ومن السمعة الجيدة التي اكتسبتها المنتجات الغذائية التركية في الأسواق الدولية.
وتشير هذه الأرقام إلى أن المنتجات التقليدية لم تعد مجرد جزء من المطبخ المحلي، بل تحولت إلى سلعة تصديرية قادرة على تحقيق عوائد اقتصادية متنامية وتعزيز حضور العلامة الغذائية التركية عالمياً.